Momentos especiales, frente al Mediterráneo

El próximo 26 de mayo de 2025, el mar vuelve a ser protagonista en el Chiringuito Pepe y Carmen, en Los Álamos (Torremolinos), con una cita que ya es tradición: el ronqueo del atún rojo salvaje del Estrecho.

Una jornada especial en la que podrás presenciar en directo el arte ancestral del ronqueo, la técnica tradicional de despiece del atún que se transmite de generación en generación. Una experiencia que no solo se contempla: se huele, se escucha, y sobre todo… se saborea.

Durante el evento, nuestro equipo ofrecerá una selección de platos elaborados exclusivamente con atún rojo, preparados a la plancha, en crudo o en guisos que rinden homenaje al producto y a la cocina mediterránea. Desde tatakis y tartares, hasta atún en manteca, mechado, frito o con tomate, sin olvidar las tapas y propuestas más creativas.

Todo ello, en un entorno único: a pie de playa, con la brisa del Mediterráneo, el sonido de las olas y el ambiente acogedor de nuestro chiringuito.